…Pasticceria Max

max in pasticceria.jpgTransitando nella bella Treviso attratti dal festival musicale estivo “Suoni di Marca”, incontriamo Massimo Albanese che ha sempre in calendario eventi e partecipazioni alle numerose manifestazioni del territorio.

La visita nella sua pasticceria è d’obbligo, e attualmente Pasticceria Cioccolateria Max ha due sedi, una in zona Sant’Angelo e la seconda nel centro storico di Treviso in Via Canova, 10.

Massimo Albanese cura prima di tutto la qualità delle materie prime ma anche l’aspetto estetico in modo da soddisfare la esigente clientela della elegante Treviso, che cerca oltre il gusto ben equilibrato anche una presentazione raffinata. 

Fiore all’occhiello della Pasticceria di Massimo Albanese sono i lievitati, con il riconoscimento del “Miglior Panettone del Veneto” nel 2010 e della “Migliore Focaccia del Veneto” nel 2016, la croissanteria per la prima colazione e la pasticceria da te con una vasta gamma di biscotti tradizionali. Accanto ai dolci storici di Max come la “Bignolata”, la “Rivoli”, la “Millefoglie”, il “Tropical”, si trovano delle vere e proprie collezioni che variano con il susseguirsi delle stagioni e in base all’evoluzione dello studio costante di ricette innovative, al passo con la pasticceria contemporanea, ma che mantengono al contempo un forte legame con la tradizione.

Torneremo a novembre, curiosi di conoscere come Massimo saprà interpretare la sua creazione di cioccolateria per la 20^ edizione della manifestazione “Cioccolato di marca”, che si terrà a Treviso.

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