“la Gata” di Carlo Pozza

Un dolce molto particolare, dal nome che richiama un luogo comune rivolto ai vicentini. Un dolce realizzato con prodotti tipico locali, dalla grappa alla farina di mais, arricchito con cacao e burro. Un dolce accompagnato da un packaging studiato ad hoc. Ecco come lo descrive il Maestro Pozza:

Da panettieri a pasticcere: Carlo Pozza

Il Maestro Carlo Pozza, tra i membri fondatori di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ripercorre la storia della sua famiglia, nata da una panetteria a Arzignano e negli anni trasformata in pasticceria gelateria. 4 generazioni di artigiani. Segui la nostra intervista

In gita dal Maestro Carlo Pozza

L’estate è proseguita con le consuete visite del nostro tour “In gita da…”. Questa volta abbiamo fatto tappa ad Arzignano, in provincia di Vicenza, per incontrare il Maestro Carlo Pozza, uno dei membri fondatori di Accademia Maestri Pasticceri Italiani. La nostra visita inizia con una ricca galleria fotografica. Ecco una breve selezione di immagini, tratte dall’album…