In gita dal Maestro Carlo Pozza

L’estate è proseguita con le consuete visite del nostro tour “In gita da…”. Questa volta abbiamo fatto tappa ad Arzignano, in provincia di Vicenza, per incontrare il Maestro Carlo Pozza, uno dei membri fondatori di Accademia Maestri Pasticceri Italiani. La nostra visita inizia con una ricca galleria fotografica. Ecco una breve selezione di immagini, tratte dall’album…

A Noale da Stefano Zizzola

Lo staff del blog “In gita da…” è andato a trovare il neo Accademico Stefano Zizzola, nella sua nuova pasticceria di Noale. Le prime sensazioni dopo il confronto con i colleghi Accademici. Guarda la videointervista  

…anche attore: Lucca Cantarin

In gita da… in visita dal Maestro Lucca Cantarin che, prossimo alle vacanze estive, ci parla di una delle sua attività “extra” professionale…

Il laboratorio di Stefano Zizzola

Ospiti dell’Accademico Stefano Zizzola, entriamo nel laboratorio della nuova sede della Pasticceria Zizzola di Noale. Un ambiente di lavoro dotato di moderni macchinari, suddiviso in aree di lavorazione, per garantire l’alta qualità della produzione. Guarda la nostra video intervista.    

Proiezione sui futuri impegni del Maestro Cantarin

In gita da… ha incontrato Lucca Cantarin, con la mente proiettata verso i prossimi impegni che lo vedranno di nuovo in terra coreana, per proseguire con le collaborazioni professionali. Segui questa videointervista.

Dal Maestro Lucca Cantarin

Abbiamo incontrato il Maestro Lucca Cantarin, a poche ore dalla partenza per le vacanze estive ma già con la mente proiettata ai prossimi impegni personali e professionali. Ecco, in apertura, una selezione di immagini, presenti nella ricca gallery pubblicata sul canale Flickr

I progetti per il futuro del Maestro Donatone

In gita da… incontra il Maestro Fabrizio Donatone allo stand AMPI, che svela i progetti professionali che intraprenderà, ispirati dopo la vittoria alla Coupe du Monde de la Patisserie insieme ai colleghi Emmanuele Forcone e Francesco Boccia.: formazione e consulenza per aprire la strada a nuove promesse della pasticceria italiana. Guarda la video intervista, realizzata…

F. Donatone: Formazione e corsi

“In gita da…” incontra il Maestro Fabrizio Donatone nello stand AMPI al Sigep di Rimini. Il Maestro AMPI spiega il percorso di formazione.

Intervista al Maestro Donatone

Il Maestro Fabrizio Donatone racconta il suo percorso di formazione nella scultura in ghiaccio. Ospite allo stand AMPI in occasione di Sigep Rimini, svela il suo  segreto.

Incontro con il Maestro Fabrizio Donatone

Abbiamo intervistato Fabrizio Donatone, Campione del Mondo di Pasticceria 2015, in occasione di Sigep Rimini. Il Maestro AMPI, di ritorno da Ginevra, racconta la sua esperienza al Sirha.

“Cappuccino Christmas” – il dolce di Gianluca Fusto @EuroToquesIT

Il 20 dicembre 2015 siamo stati nelle cucine dell’Excelsior Hotel Gallia  durante la presentazione della guida Euro Toquest Italia a cura del Media Partner AMPI, Italia a Tavola. Domenica 20 dicembre, a partire dalle ore 18.30, l’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel di Milano, riaperto dopo un eccellente lavoro di restauro e uno strategico ampliamento, si…