Il panettone di Denis Dianin

Durante la nostra visita, il Maestro Dianin ha spiegato le fasi di produzione del suo panettone a cottura in vetro, un prodotto a lunga conservazione che, per le sue caratteristiche, mantiene nel tempo le proprietà e gli aromi tipici del dolce natalizio. Un “oggetto” simpatico da regalare anche in primavera…

In laboratorio con il Maestro Dianin

Si lavora alacremente nel laboratorio del Maestro Dianin. Nel corso della nostra visita, abbiamo catturato alcuni momenti della preparazione del nuovo, esclusivo, panettone targato d&g Patisserie  

Una visita al Maestro Colenghi

Una visita improvvisata, una “irruzione” in punta di piedi nel laboratorio del Maestro Maurizio Colenghi, immerso nel lavoro di preparazione dei dolci natalizi. Sempre concentrato sul proprio lavoro, ci ha concesso di assistere alla lavorazione di alcuni prodotti, tra cui il tronchetto di Natale, innovazione del classico dolce di punta della pasticceria Dolce Reale di…

L’incontro tra Francesco Elmi e AMPI

La voglia di cambiare, crescere professionalmente, realizzare il progetto della propria pasticceria. Il Maestro Francesco Elmi racconta il suo ingresso in Accademia Maestri Pasticceri Italiani e il rapporto con i colleghi Accademici.

Armando Lombardi da 18 anni in AMPI

A colloquio con il Maestro Armando Lombardi, che ci racconta l’esperienza vissuta durante i lunghi anni, esattamente 18, con Accademia Maestri Pasticceri Italiani, che oggi lo vede come Vice Presidente e membro attivo del Consiglio Direttivo

Andrea Urbani e il marchio Guerrino

Una tradizione che si tramanda da ben 3 generazioni. Il marchio Guerrino è ora pronto al piano di sviluppo, crescita e distribuzione sul territorio nazionale, un supporto di consulenza ad altre realtà

Il nuovo laboratorio del Maestro Urbani

Incontro “fuori orario” con il Maestro Urbani che ci ha accolto nel suo nuovo, modernissimo laboratorio di 500 metri quadri, centro operativo della produzione della Pasticceria Guerrino.

Natale alla Pasticceria Alex

il Maestro AMPI Alessandro Servida, mostra alcune delle sue creazioni natalizie della Pasticceria Alex. Mancano pochi giorni al 25… Guarda la galleria fotografica