Il laboratorio di Stefano Zizzola

Ospiti dell’Accademico Stefano Zizzola, entriamo nel laboratorio della nuova sede della Pasticceria Zizzola di Noale. Un ambiente di lavoro dotato di moderni macchinari, suddiviso in aree di lavorazione, per garantire l’alta qualità della produzione. Guarda la nostra video intervista.    

L’incontro tra Francesco Elmi e AMPI

La voglia di cambiare, crescere professionalmente, realizzare il progetto della propria pasticceria. Il Maestro Francesco Elmi racconta il suo ingresso in Accademia Maestri Pasticceri Italiani e il rapporto con i colleghi Accademici.

Armando Lombardi pasticcere dell’anno 2015

Le emozioni e le considerazioni del Maestro Armando Lombardi, che ha ricevuto in anticipo la notizia della nomina a Pasticcere dell’Anno 2015, assegnazione che avverrà nel corso del XXII Simposio Pubblico AMPI

Il cioccolato, secondo il Maestro Patalani

Prima della Pasqua 2014, siamo andati a Viareggio, dal Maestro AMPI Riccardo Patalani. Eccovi il video dove si parla di …cioccolato, cioccolato e ancora cioccolato.