Il nuovo laboratorio di Davide Comaschi

Si è svolta lo scorso 1° marzo, durante il XXIII Simposio Tecnico AMPI, la visita al nuovo laboratorio gestito e organizzato dal Maestro Davide Comaschi. Ecco una rassegna di immagini, con gli scatti realizzati durante il tour guidato.

Con Davide Comaschi alla Martesana

Un ricca selezione di immagini realizzate in occasione della nostra visita al Maestro Davide Comaschi, all’interno della Pasticceria Martesana

Cioccolato e gioielli, secondo Davide Comaschi

Ultima videointervista realizzata in occasione della nostra visita a Davide Comaschi, alla Pasticceria Martesana di Milano. Il Maestro Comaschi, nel corso della nostra “gita”, ci svela come un Campione del Mondo di Cioccolateria, può trasformare una pralina in gioiello: partnership, estro e creatività…

Il Maestro Comaschi e il tiramisù

Seconda parte dell’incontro con il Maestro Comaschi, che ci racconta il rapporto con i dolci, il confronto tra professionisti e il “suo” tiramisù.

Incontriamo il Maestro Davide Comaschi

“In gita da…” Davide Comaschi. Il “Pasticcere dell’Anno” 2014, ci ha accolti alla Pasticceria Martesana per raccontarci qualcosa di lui. Ecco il primo video intervista realizzato con il nostro fedele iPhone.

In gita al laboratorio della Pasticceria Martesana

Il Gruppo Lombardia si è trasferito nel laboratorio della Pasticceria Martesana di Milano. I Maestri Davide Comaschi e Maurizio Colenghi, impegnati nella preparazione delle creazioni da presentare al Simposio Tecnico AMPI. “In gita da…” ha assistito, da dietro le quinte… ecco la fotogallery