Il Gruppo Lombardia in riunione

A pochi giorni dal Simposio Tecnico, abbiamo visitato la Pasticceria Roberto di Erbusco, del Maestro Giovanni Cavalleri. Abbiamo trovato riunito il Gruppo Lombardia, composta anche da Davide Comaschi e Maurizio Colenghi, impegnati nella preparazione di alcune composizioni che presenteranno al prossimo Simposio. La riunione, molto tecnica, servirà a decidere quali dolci verranno realizzati. Ecco una…